Asturiano, 52 años, compagina su actividad profesional en ABC, periódico en el que ingresó en 1976 y donde ha desarrollado toda su carrera, con la crítica gastronómica, que viene desempeñando desde 1995, especialmente en el suplemento Guía de Madrid.


Es autor del libro «Rutas gastronómicas por España», editado por la empresa ALSA-Enatcar en su colección «El lector viajero». Es también profesor de Estilos y Géneros de Opinión en la Universidad San Pablo-CEU y coautor del libro «Análisis básico de la prensa diaria».


Ha obtenido el Premio Nacional de Gastronomía 2002 en su apartado de Mejor labor periodística.